Page 8 - Čaroslov 14
P. 8
ČAROSLOV – časopis žiakov slovenských škôl vo Vojvodine
jedlá vôbec. Tradičné jedlá sa zachovávajú najmä v domácnostiach staršej generácie Slovákov, kým
stredná a mladšia generácia veľmi rýchlo preberá nové recepty a usvaja si nové trendy v kuchyni.
Návrat k tradičným jedlám a pečivám propagujú spolky žien, ktoré sa snažia o
zachovanie tradičných receptov. Prednedávnom bola vydaná i kniha s
tradičnými receptami Kolo hier a koláčov, ktorá je príkladom toho ako tradičné
jedlá priblížiť mladšej generácii a zároveň ich zachovať pre budúce generácie.
Tiež treba pripomenúť vzácnu publikáciu kuchárku Ľudmily Dankovej, ktorá
vyšla vo viacerých vydaniach. Túto knihu môžeme najsť v takmer každej
domácnosti, kedže sa dedí z kolena na koleno. Kuchárka obsahuje tradičné
jedlá, pečivá, koláče, pokyny na prípravu jedál a nápojov, pokyny na
konzervovanie a uchovávanie jedál, kompótov a rôzne iné vzácne poznatky a
ponaučenia.
Literatúra:
Bednárik, R.: Slováci v Juhoslávii. Vydavateľstvo SAV, druhé doplnené vydanie, Bratislava, 1966, str.
170- 185.
Kol.autorov: Atlas ľudovej kultúry Slovákov v Juhoslávii. Matica slovenksá v Juhoslávii, Báčsky
Petrovec, 2002, č.máp 89-129.
Botík, J: Slováci vo Vojvodine. Ústav pre kultúru vojvodinských Slovákov, Nový Sad, 2016, s. 161-172.
- 8 -
