Page 28 - Čaroslov 14

ČAROSLOV – časopis žiakov slovenských škôl vo Vojvodine

Šúšťovníka

Mo ja kamarátka a ja veľmi často mávame pyžamový žúr. Prečo to bolo tentoraz iné?

Keď sme sa naobedovali, spamätali sme sa, že si mamé
vypracovať domáce úlohy. Jedna z domácich úloh bola práve
táto. Najprv sme nevedeli čo by sme s Valentíninou starou
mamou mohli prichystať, ale nám Valentínina mama poradila,
aby sme skúsili prichystať šúšťovníky. Odišli sme do obchodu
nakúpiť všetky ingrediencie. Ale! Najprv sme museli odísť na
lúku, presnejšie na kukuričnisko nazbierať „šúšťa“, totiž
paličky z kukuričnej bíle. Ďaľší postup vypracovania cesta je
veľmi zaujímavý. Do misy nasypeme múku, cukor, žĺtky,
vanilkový cukor, droždie a mlieko. Zamiesime kysnuté cesto
tak, aby vzniklo mäkké cesto, z ktorého urobíme štyri
„buchtičky“ bochníky. Necháme ich prikryté „váľaničkou“
obrúskom pol hodinky „odpočinúť“ podkysnúť. Bochníky
potrieme bravčovou masťou a cukrom. Cesto potom musíme
roztiahnúť a stáčať do rolky, aby vyzeralo ako had. Toto
stočené cesto natočíme na osušené „šúšťa“. Šušťovníky
necháme na plechu vykysnúť a potrieme ich bielkami.
Vykysnuté a bielkami potreté šušťovníky pečieme až kým
nezružovejú. Do porcelánovej misy si dáme bielky a štipku soli,
aby sme ich ľahšie vyšľahali a postupne pridávame cukor. Nakoniec pridáme aj trošičku ocot. Bielky
potom uvaríme nad parou. Vyšľahanými a uvarenými bielkami ozdobíme šúšťovníky a vložíme ich do
rúry, nech sa bielky zapečú alebo bielkami vyplníme vnútro „šúšťovníkov“.

Vďaka receptom Valentíninej starej mamy z pyžamového žúru sme mali nielen skvelú zábavu,
ale aj dobrý zákusok. O tom sa presvedčila aj naša pani učiteľka, ktorá mala príležitosť pochutiť si na
našich „šúšťovníkach“. A veru chutili jej!

Valentína Sľúková a Nina Diviaková, 7.b

- 28 -