Page 26 - Čaroslov 14

ČAROSLOV – časopis žiakov slovenských škôl vo Vojvodine

Ako som varil

Jedlo, ktoré som si vybral sú bryndzové halušky so slaninkou. Je to tradičné slovenské jedlo. Vybral
som si ich preto, lebo ich robievala moja starká, ktorá pochádza zo Slovenska z Liptova. Tam majú

výbornú bryndzu. Bryndza je špeciálny druh ovčieho syra.

Recept na bryndzové halušky :

Potrebujeme: zemiaky, múku, soľ, bryndzu, smotanu, slaninu

Postup:

Začneme tým, že očistíme zemiaky, ktoré
potom nastrúhame. Do misy
s nastrúhanými zemiakmi pridáme múku
a soľ. Všetko vymiešame. Pripravené cesto
postupne pretláčame haluškovým sitkom
do hrnca s osolenou vriacou vodou.

Halušky varíme asi 10 minút, alebo až kým
nevyplávajú na povrch. Uvarené halušky
scedíme a necháme odkvapkať v sitku.
Zatiaľ si nakrájame na kocky slaninku a pekne do zlatista ju opečieme na panvici. Slaninka by mala
byť chrumkavá. Teraz môžeme ísť servírovať. Bryndzu zmiešame so smotanou, dáme do nádoby
z haluškami a dobre všetko spolu premiešame. Posledným krokom je na halušky vysypať slaninku
a poriadne sa najesť.

Bryndové halušky so slaninou v mojej rodine všetci milujeme.

Jakob Franka, 8.b

- 26 -