Page 35 - Čaroslov 14

ČAROSLOV – časopis žiakov slovenských škôl vo Vojvodine

Mliekové slimáky

Od malička som veľmi rada pomáhala starkej v kuchyni. Najviac sa
mi páčilo, keď starká niečo miesila. Vtedy starká aj mne dala
trochu cesta na moje vlastné koláčiky. Bola som šťastná a múky

bolo všade naokolo.

Teraz to už vyzerá celkom inak. Najradšej mám sladké starodávne
maškrty, zvlášť mliekové slimáky. Moja starká naučila moju
mamu ako sa pripravujú. A teraz ich často pečieme spolu.
Zasúkame rukávy a dáme sa do roboty. V jednej nádobe
vymiešame trochu mlieka, 6 žĺtkov, 1 lyžicu cukru, trochu masti
a štipku soli. To všetko vylejeme do väčšej nádoby, kde sme si

odmerali asi ¾ l múky. Potom miesime cesto. Nechápala som čo
je to „rejtešové cesto“, až kým som neskúsila sama miesiť. Teda
cesto má byť mäkké, nie veľmi tuhé. Takto spracované cesto
rozdelíme na dve rovnaké časti a rozvaľkáme do obdĺžnika. Potrieme plnkou, ktorú sme si vopred
pripravili. Je to 10 dkg masti a 10 dkg cukru vymiešané do penista. Potreté cesto zrolujeme. Potom
ho krájame na kúsky. Kúsky pečieme v dobre vyhriatej rúre a keď slimáky začnú dostavať ružovú
farbu, vyberieme ich z rúry a polievame mliekom, do ktorého sme pridali vanilkový cukor. Ešte trochu
slimáky dáme zapiecť a keď sú hotové posypeme ich práškovým cukrom.

Kuchyňou sa šíri sladká vanilková vôňa a ja som rada, že sa nám slimáky podarili.

Ema Ubavinová, 6.a

- 35 -