Page 41 - Čaroslov 14
P. 41
ČAROSLOV – časopis žiakov slovenských škôl vo Vojvodine
„Rejteša“ (závin)
Postup na päť rejtešov. Jeden rejteš to sú dva pásy.
1 ½ vody, päť štipiek soli (medzi prsty), jedno vajce, ocot za malú
lyžičku, potom dodáme múku a miesime na mäkko. Potom si
cesto dáme na lopár a rozdelíme ho na päť buchtičiek
a prikryjeme „váľaničkou“, aby si cesto oddýchlo. Na stôl si
prestrieme „šeňí“ obrus a dáme jednu buchtičku na stred stola
a pomastíme ju dvomy lyžicami masti. Buchtičku rozťahujeme na
tenko. Keď ju roztiahneme, „obtrháme konce“ a po vrchu
posypeme obsýpkou, akú sme si vopred pripravili (tvaroh,
nastrúhané zemiaky...) to je slané a sladké (mletý mak, gríz,
kapusta, „oláska“). Potom roztiahnuté cesto zrolujeme na pásy.
Rúru zohrejeme na 250 stupňov a pečieme.
Ivan Kopčok, 6.b
- 41 -
